Photographier le goût du vrai
Dans la cuisine d’Allan Vassor, chef de l’Auberge de la Vallée, j’ai trouvé cette sincérité qui me touche : une cuisine juste, vivante, généreuse. À travers l’objectif, j’ai cherché à en restituer chaque texture, chaque lumière, chaque intensité.
Observer, ressentir, sublimer
Dans mon approche, il y a toujours cette recherche d’équilibre entre le produit et la personne qui le prépare. Photographier la texture d’un poisson nacré, la brillance d’un jus réduit à feu doux, ou encore la main qui cisèle une herbe aromatique, c’est capturer ce qui se passe en cuisine au-delà du visible.
Souvent, la lumière naturelle est mon alliée. Elle révèle les matières sans tricher, elle donne ce sentiment d’authenticité qui rend l’image appétissante et vraie. Mais lorsque l’ambiance du lieu le nécessite, un soupçon de flash vient souligner un détail, une transparence, un relief.
Une collaboration avec du goût
Récemment, j’ai eu la chance d’entrer dans l’univers d’Allan Vassor, chef de l’Auberge de la Vallée à Nassandres. Il m’a confié la mission de réaliser un reportage photo pour le prestigieux guide Gault & Millau.
Ce que j’ai trouvé en entrant dans sa cuisine ? Un mélange de rigueur, de décontraction, et un amour évident pour le produit. Ensemble, nous avons créé des images qui respirent la sincérité et la générosité de sa cuisine.
C’est ce que j’aime : aller à la rencontre d’un univers culinaire, le comprendre, le ressentir… pour mieux le transmettre à travers la photo.
© extrait reportage culinaire | Allan Vassor l’Auberge de la Vallée
La joie de capturer l’excellence culinaire
Réaliser des photos pour un restaurant figurant dans un guide aussi prestigieux que Gault & Millau est une véritable source de fierté. Cela va bien au-delà de la simple prise de vue : c’est l’opportunité de rendre hommage à un savoir-faire exceptionnel, de mettre en lumière des plats qui racontent une histoire de passion et de précision.
Chaque cliché devient alors une représentation authentique du travail du chef, un instant suspendu où l’art culinaire se mêle à l’art photographique.
Voir ces images publiées dans un tel guide, aux côtés de grands noms de la gastronomie, est une joie immense. C’est une reconnaissance de la beauté du métier et du pouvoir de l’image pour sublimer ce qui est fait avec amour et dévouement.
La cuisine avant tout un geste humain
Chaque plat est une rencontre entre la passion du chef et le produit qu’il sublime. Derrière chaque assiette, il y a des gestes minutieux, une attention particulière aux détails, une relation intime avec les ingrédients.
Pour moi, la photographie culinaire n’est pas seulement un moyen de montrer la beauté des plats, mais aussi de capturer l’humanité qui les compose. La lumière, la texture, les émotions partagées en cuisine se retrouvent dans chaque image.
C’est cette dimension humaine que j’aime mettre en avant, car une photo qui parle de l’humain a ce pouvoir unique d’établir une connexion authentique avec ceux qui la regardent.
Quand une image ouvre l’appétit
Pour les chefs, artisans, producteurs ou restaurateurs, les photos sont bien plus qu’un support de communication : elles incarnent une identité, une promesse faite au client. Une photo soignée, c’est un avant-goût d’une belle expérience.
Si vous êtes restaurateur, chef ou créateur de saveurs, je vous propose de sublimer votre savoir-faire par l’image. Laissez parler les textures, les gestes, les ambiances.
Chaque métier mérite son écriture visuelle.
MATPIX STUDIO
Mathieu MENGUY
Mathieu accompagne les familles dans la création de souvenirs inoubliables et a développé un module spécifique pour aider à renforcer la confiance en soi et l’acceptation de son corps. Il travaille également avec les entreprises, avec une attirance particulière pour les entreprises locales, pour les aider à créer des images impactantes. Studio photo situé à Rouen, en région Normandie. Faites-lui confiance pour donner de l’âme à vos souvenirs et transformer vos émotions en moments inoubliables.
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